Fermentation – das klingt geheimnisvoll! Was sich so aufregend und sogar ein bisschen gefährlich anhört, ist nichts anderes als eine kontrollierte Gärung. In unserer Fermentier-Werkstatt zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du aus einfachen Kraut & etwas Salz dein ganz persönliches selbstgemachtes Power-Sauerkraut im Glas einfach herstellen kannst. Wir zeigen dir die Basics, erklären dir warum Milchsäurebakterien deine Freunde sind, vergorenes Gemüse ein Darmschmeichler und selbstgemachtes Sauerkraut, ein absolutes Superfood ist. In diesem Seminar wird Gemüse geschnippelt, geknetet und versenkt – damit es in zischende Genuss-Sphären aufsteigen kann.
Lernen durch Tun – ist unser Fermentista-Credo! Erlebe die aufregende Metamor-phose eines simplen Krautkopfs zur köstlichen Vitaminbombe! Denn, wer auf nachhaltigen, gesunden Genuss baut – macht sein eigenes Sauerkraut. Sei dabei, werde zum Kulinarischen Trendsetter und genussvollen Klimaretter!
Lebensmittelbeitrag: 15€/Person
Anmeldung laut Erlass (siehe PDF) beim LFI Kundenservice unter +43 (0)50 6902 1500
Kursnummer 1806/142
Montag bis Donnerstag von 8:00 bis 12:00 Uhr und von 13:30 bis 16:00 Uhr
Freitag von 8:00 bis 12:00 Uhr
